Купить видео-тренировки

Роль питания и витаминов в восстановлении организма спортсмена

от | Ноя 25, 2020 | Спортивна медицина

Из всех медицинских средств восстановления, помимо витаминов и некоторых фармакологических веществ, большое значение имеет рациональное питание.

Питание – это важнейшее средство восполнения энергетических затрат организма при физических нагрузках. Для нормальной жизнедеятельности и работоспособности спортсмена ему вместе с едой должно поступать то количество энергии, которое соответствует его энергетическим тратам. Если калорийность питания ниже, чем расход энергии, восстановительный период затягивается, что может привести к постепенному истощению организма. Чрезмерная же калорийность, связанная с перегрузкой организма и прибавлением веса тела также нарушает восстановление. Также важен качественный состав пищи, правильное соотношение её компонентов, способы приготовления пищи и достаточный период времени между приемом еды и физической нагрузкой.

ПитаниеВ восстановительном периоде нужно обеспечить поступление с пищей достаточного количества белков, таких как: мясо, рыба, печень, творог, сыр, молоко и другие. Жиры и углеводы – это важные источники энергии, поэтому они тоже очень важны для нормального восстановления спортсмена. После больших физических нагрузок важно в ближайшие 24-48 часов обогатить питание спортсмена углеводами. Они должны составить не менее 60 % суточной калорийности. Также восстановлению способствуют свежие овощи и фрукты и легкоусвояемые углеводы (например мёд). Для нормализации микрофлоры кишечника необходимы молочнокислые продукты, апельсины. Трудноперевариваемые продукты (жареное мясо, желе, рис и прочие) должны быть исключены.

В проблеме восстановления важная роль принадлежит витаминам. Многие биологически ценные вещества в продуктах питания находятся в небольших количествах и содержание многих из них существенно снижается в процессе хранения продуктов и приготовление пищи. Здесь приходят на помощь витамины. Они участвуют в метаболических процессах, синтезе белков, активизирует деятельность ферментных систем, повышают устойчивость организма к гипоксии, способствует утилизации кислорода тканями. Более эффективное применение витаминов в течение двух-трёх недель преимущественно в зимне-весеннее время в периоды повышения нагрузки и напряженных соревнований, при тренировках и соревнованиях в непривычных условиях среды и т.п.

Понятие о восстановительных процессах

от | Окт 13, 2011 | Відпочинок та відновлювальні процеси у спортсменів

Многочисленные физиологические исследования и личный опыт каждого спортсмена говорят о том, что все функциональные изменения, возникающие до мышечной деятельности и во время ее выполнения, не прекращаются с окончанием работы, хотя сокращение скелетных мышц и само движение уже отсутствует. Следовательно, прекращен и поток нервных импульсов. Таким образом, спортсмен как бы находится в состоянии покоя, не выполняя никакой видимой работы. Однако покой этот лишь кажущийся.

На самом деле в организме происходит ряд сложных химических реакций, в результате которых заметно снижается работоспособность. При изучении этого явления выявился интересный факт, оказывается понижение работоспособности тренирующегося спортсмена — явление временное и обратимое.
После отдыха определенной длительности утерянная работоспособность восстанавливается и, как правило, постепенно возрастает, т.е. становиться выше, чем до начала тренировочного периода.

Итак, состояние организма спортсмена после очередного тренировочного занятия или соревнования характеризуется различными физиологическими явлениями:

— повышенный уровень обмена веществ и энергии и соответствующее этому уровню состояние всех систем организма спортсмена;

— утомление, или временное снижение общей спортивной работоспособности;

—  прогрессивное последействие, составляющее физиологическую основу тренированности спортсменов.

Все эти три группы явлений взаимосвязаны друг с другом и обладают одним общим свойством — постепенно, с течением времени ослабевать в своей интенсивности и исчезать.
Процессы, связанные с восстановлением тех функций организма, которые изменились вследствие предшествующей работы, называются восстановительными процессами, а период времени, в течение которого продолжаются восстановительные процессы, — восстановительным периодом.

В следующих статьях будут рассмотрены отдельно все три явления.